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首页 >> 协会之窗 >> 有机食品技术规范 >> 有机生产中使用其他物质的评估程序                   (规范性附录) 附录A和D涉及有机农业中用于培肥和植物病虫害防治的产品。附录C则概述了对有机农业中使用其他物质进行评价的程序和方法。 以下清单供修改土壤培肥和土壤改良允许使用的物质表时使用： 该物质是为达到或保持土壤肥力或为满足特殊的营养要求，而为特定的土壤改良和轮作措施所必需的，而这些物质又是使用本技术规范附录A中包括的其它物质或采用在第4章中概述的方法所不可能满足和替代的。 ·该物质的配料来自植物、动物、微生物或矿物，并允许经过如下处理： 物理(机械，热)处理 酶处理 微生物(堆肥，消化)处理 ·该物质的使用应不会导致或产生对环境的不能接受的影响或污染，包括对土壤生物的影响和污染。 ·该物质的使用不应对最终产品的质量和安全性产生不可接受的影响。 以下清单供修改控制植物病虫草害所允许使用的物质表时使用： ·该物质是防治有害生物或特殊病害所必需的，而且除此物质外没有其它生物的、物理的方法或植物育种替代方法和／或有效管理技术可用于防治这类有害生物或特殊病害。 ·该物质(活性化合物)源自植物、动物、微生物或矿物，并可经过以下处理： 物理处理 酶处理 微生物处理 ·该物质的使用应不会导致或产生对环境的不能接受的影响或环境污染。 ·如果某物质的天然形态数量不足，可考虑使用与该自然物质的性质相同的化学合成物质，如化学合成的外激素(性诱剂)，但前提是其使用不会直接或间接造成环境或产品污染。 前言 必须定期对外部投入的物质进行评价，并将这些物质与可替代品进行比较。这种定期评价应能促使有机生产对人类、动物以及环境和生态系统越来越有益。 以下是用以评估有机农业系统中使用的外部投入物质的准则。 C．1 必要性 每一投入物质都必须是必要的。这要从将使用该物质的方方面面进行调查。 可根据如下一些基准证明是否有必要投入某物质，如产量、产品质量、环境安全性、生态保护、景观、人类和动物的生存条件等。 某投入物质的使用可限制于： ·特种农作物(尤其是多年生农作物) ·特殊区域 ·可使用该投入物质的特殊条件 C．2 性质和生产方法 性质 投入物质的来源一般应来源于(按先后选用顺序)： ·有机物(植物、动物、微生物) ·矿物 可以使用等同于天然产品的化学合成物质。 在可能的情况下，应优先选择使用可再生的投人物质。其次应选择矿物源的投入物质，而第三选择是化学性质等同天然产品的投入物质。在允许使用化学性质等同的投入物质时需要考虑其在生态上、技术上或经济上的理由。 生产方法 投入物质的配料可以经过以下处理： ·机械处理 ·物理处理 ·酶处理 ·微生物作用处理 ·化为处理(作为例外并受限制) 采集 构成投入物质的原材料采集不得影响自然生境的稳定性，也不得影响采集区内任何物种的生存。 C．3 环境 环境安全性 投入物质不得危害环境或对环境产生持续的负面影响。投入物质也不应造成对地面水、地下水、空气或土壤的不可接受的污染。必须对这些物质的加工、使用和分解过程的所有阶段进行评价。 必须考虑投入物质的以下特性： 可降解性 所有投入物质必须可降解为CO2、H2O和／或其矿物形态。 对非靶生物有高急性毒性的投入物质的半衰期最多不能超过5天。 对作为投入的无砾天然物质没有规定的降解时限要求。 对非靶生物的急性毒性 当投入物质对非靶生物有较高急性毒性时，需要限制其使用。必须采取措施保证这些非靶生物的生存。可规定最大允许使用量。如果无法采取可以保证非靶生物生存的措施，则不得使用该投入物质。 长期慢性毒性 不得使用会在生物或生物系统中蓄积的投入物质，也不得使用已经知道有或怀疑有诱变性或致癌性的投入物质。如果投入这些物质会产生危险，必须采取足以使这些危险降至可接受水平利防止长时间持续负面环境影响的措施。 化学合成产品和重金属 投入物质中不应含有致害量的化学合成物质(异生化合制品)。仅在其性质完全与自然界的产品相同时，才可允许使用化学合成的产品。 投入的矿物质中的重金属含量应尽可能地少。由于缺乏代用品以及在有机农业中已经被长期、传统地使用，铜和铜盐目前尚是一个例外。但任何形态的铜在有机农业中的使用必须视为临时性允许使用，并且就其环境影响而言，必须限制使用。 C．4 人体健康和质量 人体健康 投入物质必须对人体健康无害。必须考虑投入物质在加工、使用和降解过程中的所有阶段的情况，必须采取降低投入物质使用危险的措施，并制定投入物质在有机农业中使用的标准。 产品质量 投入物质对产品质量(如味道，保质期和外观质量等)不得有负面影响。 C．5 伦理方面—动物生存条件 投入物质对农场饲养的动物的自然行为或机体功能不得有负面影响。 C. 6 社会经济方面 消费者的感官：投入的物质不应造成有机产品的消费者对有机产品的抵触或反感。消费者可能会认为某投入物质对环境或人体健康是不安全的，尽管这在科学上可能尚未得到证实。投入物质的问题(例如基因工程问题)不应干扰人们对天然或有机产品的总体感觉或看法。